Thành phần chủ đạo của tổ Yến
Tổ yến là nguồn thực phẩm có chứa nhiều axit sialic. Hàm lượng axit sialic trong tổ yến thường chiếm từ khoảng 9% đến 15% tổng trọng lượng. Đây được xem là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho con người. Tác dụng của axit sialic đối với